近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，
如枸杞酒、
紅葡萄酒、
青梅酒等陸續(xù)登入我們餐桌。
公共營
養(yǎng)師
介紹果酒要比白酒、
啤酒的營養(yǎng)價值要高。
公共營養(yǎng)師還介紹到不但能開胃、
消食提高
用餐質量，又使人興奮、放松心情。我國古代醫(yī)學家很早就認識到葡萄酒的滋補、養(yǎng)顏、強
身的作用。
據(jù)歷史記載．中國人在商朝時代已有飲酒的習櫻，并以酒來祭神。在漢、唐以后，除了
黃酒以外，各種白酒
(
撓酒
)
、藥酒、果酒的生產(chǎn)有了一定的發(fā)展。近年來．我目的釀酒工業(yè)
隨著科學技術的進步形成了很大的生產(chǎn)能力。
公共營養(yǎng)師介紹到合理而適量地飲用果酒是對人的身體有好處
李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有
“
暖腰腎、駐顏色、耐寒
”
，
“
酒，天之美祿也。
面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興
”
。正因為如此，人們喝酒時總以祝壽為
最好的祝酒詞?！稘h書
·
食貿(mào)志》中說：
“
酒者，天之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，
扶衰養(yǎng)疾
”
。認為酒是上天賜與的美食，把酒與帝王的享樂、養(yǎng)生聯(lián)系到了一起。
1
、營養(yǎng)性：葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生
素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。
2
、保健性：葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽
固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
3
、享受性：好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風味。飲用后令人愉悅歡快、給人以
溫暖的情感享受。有人說，葡萄酒是藝術和產(chǎn)品的結合，具有較高品嘗價值。當然了，畢竟
葡萄酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響。所以一定要適量。
4
、防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。
而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入
肝內(nèi)并在那里進行膽固醇
——
膽酸轉化，防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜，從而防治動脈硬化。
葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。
在動脈管壁中，
原花色素能夠穩(wěn)定構
成各種膜的膠原纖維，
能抑制組氦酸脫羧酶，
避免產(chǎn)生過多的能降低管壁透性的組氨，
防止
動脈硬化。
通過公共營養(yǎng)師對酒這么多的介紹是否對酒有了一些了解了呢！
為了我們的身體健康不
妨身邊配備一些不同的酒吧。但要注意的是未滿
16
周歲的孩子不要碰就。
近幾年出現(xiàn)了越來越多的果酒，如枸杞酒、紅葡萄酒、青梅酒等陸續(xù)登入我們餐桌。公共營養(yǎng)師介紹果酒要比白酒、啤酒的營養(yǎng)價值要高。公共營養(yǎng)師還介紹到不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情。我國古代醫(yī)學家很早就認識到葡萄酒的滋補、養(yǎng)顏、強 身的作用。
據(jù)歷史記載．中國人在商朝時代已有飲酒的習櫻，并以酒來祭神。在漢、唐以后，除了黃酒以外，各種白酒(撓酒)、藥酒、果酒的生產(chǎn)有了一定的發(fā)展。近年來．我目的釀酒工業(yè) 隨著科學技術的進步形成了很大的生產(chǎn)能力。
公共營養(yǎng)師介紹到合理而適量地飲用果酒是對人的身體有好處
李時珍在《本草綱目》中寫道：葡萄酒有“暖腰腎、駐顏色、耐寒”，“酒，天之美祿也。面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興”。正因為如此，人們喝酒時總以祝壽為最好的祝酒詞。《漢書·食貿(mào)志》中說：“酒者，天之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福， 扶衰養(yǎng)疾”。認為酒是上天賜與的美食，把酒與帝王的享樂、養(yǎng)生聯(lián)系到了一起。
1、營養(yǎng)性：葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生 素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。
2、保健性：葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽 固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
3、享受性：好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說，葡萄酒是藝術和產(chǎn)品的結合，具有較高品嘗價值。當然了，畢竟 葡萄酒也是含有酒精的，過量飲用肯定會對身體有影響。所以一定要適量。
4、防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運入肝內(nèi)并在那里進行膽固醇——膽酸轉化，防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜，從而防治動脈硬化。葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用。在動脈管壁中，原花色素能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氦酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過多的能降低管壁透性的組氨，防止 動脈硬化。 通過公共營養(yǎng)師對酒這么多的介紹是否對酒有了一些了解了呢！為了我們的身體健康不 妨身邊配備一些不同的酒吧。但要注意的是未滿16周歲的孩子不要碰就。
