對于儲存葡萄酒，大家有一個誤解就是葡萄酒儲存的時間越長，葡萄酒的品質越好，但這對于大多數葡萄酒來說其實不大適用。下面進口紅酒代理就跟大家分享下葡萄酒的儲藏心得。
就拿加州的黑皮諾來說，上好的索諾瑪黑皮諾，大多適用于兩年之內把它喝完，這時候的黑皮諾品質最好。也有一些需要儲存三至五年，風味才會發展至最佳。而有些葡萄酒儲存三到五年可能就壞了。此外還有一些葡萄酒瓶陳七年后就可能發展出全新的風味。關于酒窖，進口紅酒代理建議可以去配置了一間2x4米規格酒架的普通房間，里面沒有恒溫恒濕調控系統，房間的溫度可以自行設置。
夏天的時候我會設置為68華攝氏度，冬天的時候我會設置為52華攝氏度。葡萄酒儲存在這樣的環境中，會發展出更多的風味，更具生命的活力。也許有人會說，葡萄酒儲存在恒定的55華攝氏度會更好，可誰知道哪個會更好呢?
如果我們買了很多葡萄酒一時喝不完需要儲藏，但又沒有儲藏酒柜或者是酒窖怎么辦呢?進口紅酒代理建議可以就把葡萄酒儲存在壁櫥里，但需要遠離暖氣片或者熱烤箱等高溫環境。
此外，葡萄酒在儲存了2到5年后，可以隔一段時間，就開啟一瓶新的葡萄酒，這樣你就可以品鑒出葡萄酒隨著時間變化所發展的不同風味。
