發(fā)布時間2017-03-30 15:59:28
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中國紅酒市場品種繁多，但品質(zhì)良莠不齊，很多法國紅酒招商代理都會質(zhì)疑你們是原瓶原裝的紅酒嗎?不會是在國內(nèi)灌裝的吧?下面簡單的幾步帶你去鑒別葡萄酒品質(zhì)。
1、看酒液
看葡萄酒的顏色是否純正自然，是否有雜質(zhì)或不明的漂浮物，如果酒質(zhì)變壞，這瓶酒的顏色看上去會有渾濁感。
2、聞酒味
如果是好酒，酒的香味會很復(fù)雜，有果香，橡木桶香味、花香等不會有夾雜的壞氣味或怪味。
有酸、甜、苦、辣、澀，有的就算澀度強烈，這與釀酒葡萄有直接關(guān)系，有的酒口感柔順，酸澀度均衡，這要因個人喜好來挑選，不好的酒可能口感會有刺激性的味道或者會有明顯的單一味道，讓人感覺酒有結(jié)構(gòu)。
當(dāng)然值得一提的是，一般葡萄酒中會添加少量的二氧化硫氣體，這是為了讓酒更好的儲存，所以在開酒之后有醒酒的步驟，讓二氧化硫氣體快速揮發(fā)，讓酒與空氣中的氧氣結(jié)合氧化，從而達(dá)到醒酒的目的。
